重新认识阜阳,从魔都到“馍都”

重新认识阜阳,从魔都到“馍都”

搁浅 2025-03-10 财经报 9 次浏览 0个评论

走千走万,不如淮河两岸。

贯穿阜城的颍河,是淮河最大支流,因此安徽阜阳又称“颍州”,是一座有着3000多年建城史的文化名城。

阜阳也有个西湖。北宋文豪欧阳修曾写下十首《采桑子》,均以“西湖好”开篇,写不尽对颍州西湖的眷恋,最终选择在颍州终老;苏轼曾用“大千起灭一尘里,未觉杭颍谁雌雄”盛赞颍州西湖。

阜阳还是春秋名相管仲的故里。千百年来,他的智慧与精神深深浸润着这片土地,塑造了阜阳人务实、坚韧的性格。作为中原文化重要发源地之一,阜阳不仅拥有丰富的历史遗产,更以其独特的地理位置和资源优势,成为淮河流域的一颗璀璨明珠。

而阜阳的故事远不止于此。

3月9日,2025年“四季安徽”文旅推广系列活动“侬好·沪外走走去阜阳”文旅推介会在位于上海黄浦江畔的澎湃“世界会客厅”举行。这个春天,阜阳已备好最美的风景、最香的美食、最暖的人情,邀游客体验这个被低估已久的“烟火水乡”。

重新认识阜阳,从魔都到“馍都”

阜阳文旅推介会现场

沪阜情深

阜阳市委常委、宣传部部长白晓云在推介会上致辞。“此次来上海是为文化走亲而来,为春日邀请而来,还为了深化合作而来。”他说,阜阳与上海的关系源远流长,是江河奔涌的诗意,更是千万人用脚步丈量出的深情,蕴含着“相依、相亲、相连”的文化基因。

从地理位置来看,从淮河之滨到黄浦江畔,阜阳与上海山水相依。上海地处长江和黄浦江入海汇合处,正是长江“上海”处,是长三角的“龙头”;阜阳的“母亲河”淮河因汇入长江而“达海”,是长三角的“龙尾”。“江”“河”虽远隔千里,却在“一体化”的版图上“头尾呼应”,上海是阜阳“一体化”的源头。

如今,6条铁路、32条航道和4条高速公路穿境而过,阜阳与长三角主要城市间的时空距离已大大缩短。上海距离阜阳600公里,乘坐高铁也仅需3个多小时。

阜阳与上海人文相亲。上世纪五十年代,上海有15万~16万知青在安徽,其中又有三分之一在阜阳,他们用青春汗水浇灌这片土地,也把海派文化的细腻与开放留在颍淮大地,引来了上海500多家企业在阜阳落户。

推介会上,曾在阜阳生活11年的上海知青代表张琴英,回忆起了那段岁月。1970年,她响应国家号召,前往阜阳市颍东区老庙公社。“记忆中,阜阳的村庄里是低矮的土坯房,泥泞的乡间小道。从不习惯红芋稀饭、红芋馍,到‘离不开红芋’,阜阳的一草一木都让我怀念。”在她心里,阜阳早已是心底的“第二故乡”。

2019年,张琴英和家人曾回到阜阳这片故土。她看到的是宽阔的马路、林立的高楼、繁华的商业区,与记忆中那个以农田和土路为主的小城形成了鲜明对比。当年一起生活工作的乡亲们住进了宽敞的小楼,孩子们在文化广场上嬉戏玩耍,水路电网一应俱全,新农村到处一片生机勃勃。“我的第二故乡变得越来越好了。”张琴英说。

如今,有50多万阜阳儿女在上海务工、近1万名阜阳学生在上海上学,每年约600亿元的阜阳农产品被端上沪苏浙餐桌。“这些来自阜阳的追梦人,也是助力上海发展的守护者,正在创造两地亲切交往的新故事。”白晓云说。

具有“馍法魅力”的“碳水天堂”  

了解一座城市,可以先从舌尖的味道开启。

相比“魔都”上海,阜阳则被称为“馍都”。阜阳市文旅体局局长纪兰芳表示,如果说上海是精致本帮菜的殿堂,那么阜阳的面食文化如博物馆般源远流长,“在阜阳这片充满麦香味的土地上生活,格外踏实满足。”

重新认识阜阳,从魔都到“馍都”

阜阳市文旅体局党组书记、局长纪兰芳作文旅推介

在纪兰芳看来,阜阳是一座被严重低估的“宝藏城市”。“阜阳可是凭借多彩的‘馍法’实力出圈!”她在活动现场向大家展示了阜阳的“馍王”枕头馍——长30厘米、重达三斤,形似枕头。“这在手工揉面时要折叠出108层才算地道。”还有“万物皆可卷”的卷馍,卷好再蘸一下灵魂汤汁,对每位食客都是无法拒绝的诱惑。

阜阳的美食江湖不止于“馍”,还有各种出圈的面,可谓“碳水天堂”。有个网络热梗叫“河北特产安徽板面”,而这个面就是出自阜阳太和。正宗太和板面,一清二白三红四绿,色香味俱佳。还有格拉条,号称史上最硬核面条,地道的吃法是要搭配一碗荆芥鸡蛋汤。传说这是苏东坡先生发明的,因此也被网友称为“东坡酱面”。

阜阳是知名的江淮“百亿粮仓”,这也是其“县县产美酒”的底气来源。在这里,欧阳修曾写下“焦陂八月新酒熟,秋水鱼肥鲙如玉”的诗句。在阜南焦陂,不仅可以全程领略一粒小麦变成一滴酒的古法酿造工艺,也可以亲手调制一瓶欧阳修喝过的佳酿。

上海是时尚之都,而阜阳则是非遗之城。“我们有200多项非遗,每一项都承载着历史的记忆与匠人的智慧。”纪兰芳说。

在临泉长官杂技小镇,身处“中国杂技之乡”,游客可以看到“上到99,下至才会走,人人都能露两手”的景象,不仅能看,还能跟着学,沉浸式体验杂技艺术的惊、奇、险、绝。

在阜阳,还可以跟着“东方芭蕾”颍上花鼓灯的鼓点欢快起舞;可以捧一把独特的乡土,亲手塑一件属于自己的界首彩陶;可以拿起剪刀,体味一番“纸随刀剪转,须臾万象生”的阜阳剪纸。

到阜阳玩,时间仿佛都慢了下来。“亲爱的上海朋友们,当你们疲倦了都市快节奏时,不妨来阜阳体验‘慢生活PLUS版’,找回久违的松弛感。”纪兰芳认为,“魔都”“馍都”CP,可以随时双向奔赴。

好戏不怕晚

阜阳的文旅故事,值得被更多的人看到。

对于立志成为高品质区域性文旅中心的阜阳来说,此次来沪推介,不仅是一次城市形象展示的机会,更是一次突破地域限制、打开文旅知名度的关键举措。

澎湃新闻(www.thepaper.cn)注意到,2024年以来,阜阳市文旅市场持续火爆,全市文化及相关产业增加值约占GDP的5%、已成为国民经济支柱产业。白晓云认为,“文旅产业不怕起步晚,就怕起点低。”阜阳是一个文明的开发地,也是一个后发地区,是一片广阔待开发的地方。“希望以此次活动为契机,深化沪阜合作,用强大文化创意生产能力、文化产业投资和运营能力,对阜阳本土的文化资源、文创IP进行深度开发,打造一批沪阜相成、‘出圈’‘顶流’的标志性成果。”

当下,阜阳正在打造“暖城”品牌,也就是用暖心、暖意、暖情,迎接每一位远道而来的游客和回阜的游子。为了让更多人感受到暖意,今年春节期间,阜阳推动全市A级旅游景区实行门票优惠,激发节日消费活力。仅春节假期,全市累计接待游客661.4万人次,实现旅游总收入约38.56亿元,同比分别增长48.5%、62.2%。

阜阳文旅期待着凭借实力出圈,成为人人向往的文旅目的地。

澎湃新闻从阜阳市文旅体局获悉,2025年,阜阳将加快74个文旅项目的建设进度,特别是梦幻冰雪综合体、淮河风情百里画廊等38个亿元以上的项目。坚持“月月有活动、季季有主题”,高水平办好淮河文化艺术节、斑马音乐节、阜阳马拉松等重点活动。此外,阜阳市文旅体局更是围绕新产品、新业态、新场景等“十新”发展要求,推出“春满颍淮”系列文旅活动,通过百余项特色活动和创新产品供给,助力文旅产业高质量发展。

阜阳,正以千年古韵与时代新声,发出共赴山水与人文交融之旅的热情邀约。相信在不久的将来,“春游江淮”将变成“四季之约”。

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