据农业农村部监测，2月28日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.86元/公斤，与上周五（2月21日）的21.45元/公斤相比，下降2.75%。本周的平均价格为21.21元/公斤，与上周21.57元/公斤的均价相比，下降1.7%。

本周国内生猪周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，2月28日，生猪（外三元）价格为14.57元/公斤，与上周五（2月21日）的14.88元/公斤相比，下降2.1%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.74元/公斤，与上周14.77元/公斤的均价相比，下降0.2%。

近期的猪肉和生猪价格。制表  澎湃新闻

本周全国生猪交易均重止涨微跌。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124公斤，环比微跌0.04%。周内分省份出栏均重有涨有跌。上涨主因为随着肥标价差收窄，屠企对125-140公斤猪源加大采购，而养殖端惜售压栏，生猪出栏均重多有上涨。下滑主因为部分企业对后市大猪行情持看跌心态而缩短压栏周期，生猪交易均重略有下滑，且气温有所回升，部分华南屠企对标猪收购占比略有提升。本周全国重点屠宰企业结算均价为15.2元/公斤，环比由上涨0.45%转为下跌0.38%。周内二次育肥热度下滑，同时养殖端为完成月度计划出栏节奏加快，适重猪源供应充裕；终端市场走货欠佳，屠宰企业压价心态强，支撑结算价下滑。

和合期货认为，春节后市场逐步回归淡季，消费需求支撑减弱，猪肉供给依旧充足。整体来看，生猪需求增量不及供应增量，生猪市场无利好支撑。展望后市，二育入场现象进一步减少，主流二育对于猪价前景谨慎，高价补栏标猪信心不足。近期，肥猪价格松动，标肥价差有所收窄，这进一步抑制了二育的情绪。2月份养殖端出栏节奏缓慢，规模猪企出栏计划完成不佳，标肥价差尚可，压栏增重的现象较多，这或将造成生猪产能出现后置的情况。需求跟进缺乏实质性利好，日均屠宰量仍将维持偏低的水平。随着猪价下跌，二育或再次入场。

卓创资讯预计未来一周全国行情或呈降后微涨再下降态势。供应方面，生猪养殖集团于月末加速出栏，生猪价格或下滑。月初生猪出栏量暂时减少，价格或短时上涨。但3月份生猪供应量或环比增加，生猪出栏量在月初减少后或再度增加，利空行情。需求方面，终端市场需求疲软，屠宰量提升空间有限，因此屠宰端的生猪需求量难涨。而二次育肥仍然滚动补栏，一定程度上或制约猪价降幅。